Обогреватель для коптильни — базовый элемент оборудования коптильной камеры. Без этой ключевой детали значения температуры внутри устройства будут колебаться в зависимости от температуры окружающей среды. Если вы хотите добиться отличных результатов хранения пищевых продуктов, выберите обогреватель, который будет полностью устойчив к коррозии и внешним факторам. Однако прежде чем остановить свой выбор на конкретной модели, проверьте, как проходит весь процесс копчения.
Электрическая коптильня — как она работает?
Электрическая коптильня обычно состоит из двух модулей — дымогенератора и коптильного шкафа. Генератор, оснащенный маломощным нагревателем, работает автономно и отвечает за сжигание копченой древесной стружки. С другой стороны, поддон генератора заполнен дымовой стружкой, забираемой спиралью. После перемещения к нагревательному элементу происходит их горение (но не с помощью пламени), а затем также образуется дым. На следующем этапе использованные изделия из дерева попадают в миску с водой, а следующую партию перекладывают в спираль. Процесс продолжается до тех пор, пока генератор не будет выключен, то есть примерно через 6-8 часов.
Курение без секретов — что вам нужно знать?
Эффект курения во многом зависит от дымогенератора. Именно благодаря его стабильной и равномерной работе можно получать копчености с определенными вкусовыми и ароматическими качествами. При включении генератора фидер систематически передает чипсы нагревательному элементу, задача которого — довести их до легкого накаливания. Поэтому для достижения ожидаемых результатов требуется использование высококачественного нагревателя, который будет поддерживать заданные параметры, обеспечивая оптимальную мощность нагрева.
Самодельная электрическая коптильня — универсальность и простота использования
Автоматическая коптильня (электрическая с термостатом), расположенная на электрической панели, позволяет поддерживать нужные значения температуры в течение многих часов работы. Камин со стеклом, расположенный в верхней части коптильни, регулирует плотность дыма, благодаря чему копченые продукты можно приготовить по строго определенному рецепту. Компактные электрические коптильни все чаще вытесняют традиционные устройства с массивным очагом и туннелем в коптильной камере, которые отличаются обширной и более требовательной конструкцией, и в то же время более сложны в эксплуатации.
Как выбрать мощность обогревателя для электрической коптильни?
Основной параметр, на который нужно обратить внимание при выборе обогревателя для электрической коптильни, — его мощность. Именно она оказывает непосредственное влияние на способность вырабатывать тепло. В зависимости от размера устройства значение этого параметра может варьироваться в пределах от 2 кВт до 3 кВт. Если вы планируете интенсивно использовать коптильню, остановите свой выбор на нагревательном элементе большей мощности или приобретите как минимум два нагревателя — это позволит быстрее достичь необходимой температуры.
Наиболее часто выбираемые нагревательные элементы имеют мощность 1000-2000 Вт — чем лучше изоляция, тем меньше электрическая коптильня имеет меньшую потребность в отопительной мощности. Если производитель не указал конкретные параметры обогревателя, воспользуйтесь помощью экспертов компании Sinkoplex.
Какой обогреватель для электрической коптильни выбрать?
Если вы не хотите ошибиться при выборе нагревательного элемента, не ограничивайтесь только проверкой номинальной мощности. Не менее важными вопросами являются размер и расположение крепежных отверстий. Обогреватель для электрической коптильни должен легко устанавливаться и разбираться, поэтому лучший вариант — изготовление элемента по индивидуальному заказу.
Если вы планируете разместить коптильню на открытом воздухе, в месте, подверженном сильным ветрам, где большую часть года температура низкая, вам может понадобиться обогреватель большей мощности. Кроме того, некоторые процессы копчения могут потребовать точного регулирования температуры или очень равномерного распределения тепла, что может повлиять на выбор мощности нагревателя и его установку в коптильне. Для поддержания достаточного уровня тепла в небольшой бытовой коптильне вполне достаточно электрического обогревателя мощностью 1500 Вт.
Вам нужен обогреватель для коптильни с термостатом и вы ищете модель, параметры которой соответствуют технической спецификации, предоставленной производителем? Воспользовавшись предложением Sinkoplex, вы можете быть уверены, что заказано патронные нагреватели, катушечные нагреватели ли кольцевые обогреватели, они будут подобраны к устройству и гарантируют оптимальную мощность нагрева.
Также читайте:
Выбор нагревателя для фотоэлектрических панелей. На что обратить внимание?
Выбор и установка отопителя для радиатора шаг за шагом
Как установить нагреватели для печи на угарном газе? Пошаговая инструкция
Термоформование — что это такое и как оно проводится?
Обогреватель — что это и как работает?
Саморегулирующийся нагревательный кабель — принцип работы
Гальваническая ванна. Как оптимизировать процесс?
Обогреватели в космосе — нестандартные области применения обогревателей